O mais sofisticado dentre a leva de restaurantes de carnes argentinas que surgiu em São Paulo na última década, o Pobre Juan imprimiu um ritmo de crescimento que impressiona. Depois de começar, em 2004, no bairro paulistano de Vila Olímpia, no ano passado abriu no luxuoso shopping Cidade Jardim a terceira unidade, que rapidamente se transformou na de maior faturamento. Agora, com estrutura de gestão profissionalizada e à base de financiamento do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), a rede Pobre Juan se prepara para ultrapassar os limites da cidade de São Paulo e dobrar de tamanho.

Neste mês, será aberto um Pobre Juan no novo shopping Iguatemi de Brasília, seguindo seu padrão rústico chique, com muitas plantas, vidro e madeira. Em maio de 2011 a rede chega ao Iguatemi de Alphaville, na Grande São Paulo, e está prevista para maio de 2012 a inauguração de uma unidade no shopping Village Mall, no Rio de Janeiro. Depois do sucesso a unidade do Cidade Jardim, a fórmula para expansão será preferencialmente a de restaurante de shopping. É fluxo de clientes garantido todos os dias da semana.

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