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Especialidade da casa, os cortes de carnes nobres são assados na parrilla argentina, garantindo qualidade premium ao nosso menu.
Exclusividade da casa, é um corte especial do bife ancho, macio, saboroso e muito marmorizado.
Costeletas de Cordeiro da Terra do Fogo, grelhados na brasa e servidas com azeite de hortelã.
Corte exclusivo do centro do Bife Ancho, macio e sem gorduras.
Corte magro e saboroso, também conhecido como “fraldinha”, é uma ótima opção para compartilhar. Com dois acompanhamentos. Serve duas pessoas.
Corte especial de Angus, contrafilé e filet mignon separados por osso. Com dois acompanhamentos. Serve duas pessoas.
Com opções diversas, o nosso menu de tapas e achuras une receitas tradicionais com novidades gastronômicas. São deliciosas entradas para almoços e jantares e acompanhamentos para drinks e coquetéis.
Bolinhas cremosas de bechamel com brunoise de jamón espanhol e queijo parmesão.
Tradicionais empanadas argentinas de carne, com tempero portenho.
Espessa fatia de queijo provolone com tomates-cereja e orégano, grelhada na brasa.
A cozinha do Pobre Juan apresenta criações de pratos exclusivos e versões de clássicas receitas para experiências gastronômicas incríveis.
Gnocchi de mandioquinha com ragu de linguiça e agrião. Levemente picante.
Top Sirloin em crosta crocante, servido com fettuccine ao molho gorgonzola.
